Ваниль Бурбон (Мадагаскар) Vanilla Planifolia
Бурбонская ваниль это изысканная королева специй из Мадагаскара превосходна по своим вкусовым и ароматическим качествам, что делает её самым популярным и востребованным сортом ванили. Бурбонская ваниль насыщенная, темная и сливочная с ошеломляющим сладким, маслянистым ароматом.
Бурбонская ваниль хорошо подходит для многих рецептов выпечки, напитков и десертов. Бурбонская ваниль считается мировым золотым стандартом качества. Страна Мадагаскар имеет во всем мире непревзойденную репутацию и рыночный спрос на свою высококачественную ваниль Planifolia, также известную как Бурбонская Ваниль.
Бурбонская ваниль-это термин, используемый для обозначения ванили с островов в Индийском океане, таких как Мадагаскар, Коморские острова и Реюньон, Маврикий, Сейшельские острова. Отличительной особенностью данного сорта являются отборные стручки размером более 16см. Это считается классическим сортом «Бурбон». В России же можно встретить это название под совершенно разными странами и разными размерами.
Будьте внимательны. Мадагаскарская бурбонская ваниль , с чётким профилем вкуса и аромата, в отличие от любых других ванильных стручков . Мадагаскарские стручки ванили обрабатываются методом отверждения «Бурбон». Этот метод обычно производит стручки ванили с более высоким содержанием влаги. Наша ваниль имеет оптимальную влажность в 28-30%. При данной влажности стручки сохраняют все свои свойства и дольше хранятся. Если влажность выше — высок риск появления плесени или в упаковке или сразу после ее вскрытия. Если влажность ниже стручки становятся сухими и ломкими.Вы заметите, что на ванильных стручках нет разрывов или трещин; еще один признак высокого качества. Вся наша продукция имеет сертификаты, которые могут быть Вам предоставлены при поставке. Мы поставляем Ваниль на предприятия общепита и производства по России и СНГ , где осуществляется жесткий контроль сырья. Это может говорить о нашей ванили, как о высоко-качественном сырье.
Мадагаскарские ванильные стручки отлично подходят для домашнего экстракта ванили и используются практически во всех рецептах.
Характеристики
Сорт: Grade А (Высшая категория, премиум)
Длина, средний вес: 16 см-17 см, 3 гр.
Содержание влаги: 25-30%
Профиль вкуса: сливочный, крепкий, полный, насыщенный
Тип продукта: Цельный стручок
Срок хранения: 1 год
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (в вакуме)
Качество: Натуральный, без глютена, без ГМО
Страна происхождения: Мадагаскар
Чтобы использовать ванильный стручок , отрежьте каждый конец от ванильноного стручка и разрежьте ванильный вдоль, удалите икру изнутри ванильного стручка и используйте по мере необходимости.
Используйте в различных кулинарных и хлебопекарных изделиях , включая ванильный сахар, сладкие соусы, мороженое, торты и печенье, а также домашний ванильный экстракт.
Используйте семена ванили, чтобы добавить изысканный визуальную ноту к мороженому, заварным кремам и крем-брюле.
Добавьте в кофемолку для приготовления кофе со вкусом ванили или добавьте стручки к сахару, чтобы сделать ванильный сахар